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Termes
traités dans ce mémoire

Le chocolat en bouche
Français - anglais

Fiche complète du terme

havane

Définition : Arôme de feuillage, par analogie aux cigares de La Havane.



Langue : fr
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : la gastronomie
Sous-domaine : le chocolat
Contexte : "…tabac gris, havane, alliacé…" (Institut Français du Goût, Terminologie du chocolat, Tours.)
Relations :
    Genre du terme : herbage et feuillage
    Isonyme : feuille sèche ; bois ; tabac ; foin

Équivalent anglais : havana

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